ソドブタウィの魅力

こんにちは！E-Track DBI のディマスです。今日は僕の大好きな食べ物を紹介したいと思いま

す。

それは「ソト・ブタウィ」という料理で、インドネシアの首都ジャカルタでとても人気のある伝統的な

スープです。「ブタウィ」はジャカルタの昔の呼び名で、この料理には地元の味がぎゅっと詰まって

います。スープのベースはココナッツミルクや牛乳で、牛肉や内臓、時には鶏肉が使われます。ク

リーミーでコクのあるスープに、クルプック（インドネシアの揚げせんべい）やポテトチップスを添え

たり、酸味を加えるためにライムを絞ったりして食べるのが一般的です。

ソト・ブタウィは、リッチな風味と独特の食感が魅力で、特に雨の日やお祭りのときにぴったりの料

理なんです。インドネシアの文化や食を体験したいなら、ソト・ブタウィは外せない一品ですよ！